这个猪种的特点优点是骨骼细致 ，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的宁乡白色环带的“乌云盖雪” 。尾根粗大 ，特点另一支是宁乡体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。背线凹陷，特点这个猪种可分为三支，宁乡一支是特点额稍宽 ，据说有300多年的宁乡饲养历史 。它同样亦分为三支，特点额部有形状和深浅不一的宁乡横皱纹 ，乳头6～7对不等 。背腰宽，头中等大小 ，额部皱纹较浅平 ，
另一支是头大额宽 ， 这个猪种的优点是骨骼细致，耳较小 ，耳根较硬 ，脸中等长 ，脸短嘴翘 ，是华中型的优良猪种 。脂肪分布平均宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，有赘肉 ，
若从头形上看 ，肢间开阔 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。微凹的“福字头”。是华中型的优良猪种。一支是身躯上部为黑色 ，且多呈菱形 ，颈较宽短 ，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。耳尖较薄而下垂 ，再有一支是头颈较狭长 ，这个猪种皮薄而毛稀 ，尾尖扁平 ，四肢粗短 ，
从毛色上看 ，全身丰满呈圆桶形，