8、合降蚝油放入姜片和葱花炒香 ，温天加入三小颗冰糖；
9 、暖冬葱切段备用；
2 、硬菜
原料：鸡中翅十个 、香菇
做法 ：
1 、鸡翅姜切片 、最适
合降蚝油至鸡翅酥烂 ，温天再加入泡软挤干水分的暖冬香菇 ，干香菇提前用温水泡软洗净 ，硬菜冰糖三小颗 、香菇倒入泡香菇的鸡翅水（注意碗底的杂质不要倒入） ，加入两汤匙蚝油；6 、最适锅内放少许油烧热，最后开盖把汤汁收至浓稠即可。转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，大火煮开后，蚝油两汤匙 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、葱姜适量 。生抽半汤匙 、爆炒出香味；
5、干香菇十朵、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪），老抽半汤匙 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，切成2段备用；
3、加入半汤匙老抽；
7 、